نظام غذائي لخفض الكولسترول السيئ

فرط كوليسترول الدم هو المصطلح الطبي لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. إنها واحدة من أكثر الحالات الصحية شيوعًا اليوم. لذلك من الضروري اتباع نظام غذائي لخفض الكوليسترول السيئ. و يمكن أن تكون العواقب وخيمة على المدى الطويل ، لأن الكولسترول السيئ يمكن أن يسبب مشاكل قلبية خطيرة.

تعتمد فرص الإصابة بارتفاع الكوليسترول إلى حد كبير على عوامل وراثية. ومع ذلك ، فإن أهم أسباب تطور ارتفاع الكوليسترول هي ، من بين أمور أخرى ، سوء التغذية وقلة النشاط البدني.

مشكلة الكوليسترول هي أنه لا يظهر. هذا هو السبب في أنه من الضروري الانتباه إلى أي علامات تحذيرية ، وقبل كل شيء ، إجراء فحوصات طبية منتظمة.

على الرغم من أنه مادة مهمة جدًا في الجسم ، إلا أن المستوى العالي جدًا له عواقب صحية خطيرة ، ليس أقلها لأنه يؤدي عادةً إلى تكوين لويحات تسد الشرايين.

الخطوات التي يمكنك اتخاذها باتباع نظام غذائي صحي لخفض الكوليسترول:

• بشكل عام ، الكوليسترول هو جزيء دهني ضروري للحياة. توجد في دماء وخلايا الحيوانات والبشر. تحتاجه أجسامنا لإنتاج الهرمونات والأحماض الصفراوية وفيتامين د ومواد أخرى.
• ومع ذلك ، فإن زيادة مستويات الكوليسترول في الدم يمكن أن تشكل خطورة على الصحة البدنية. السبب الرئيسي هو أن الكوليسترول يمكن أن يبدأ في التراكم في الشرايين ، مما يمنع الدم من الدورة الدموية بشكل صحيح. وهذا يؤدي إلى تطور ما نعرفه بارتفاع ضغط الدم.
• بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تراكم الكوليسترول إلى انسداد الشريان تمامًا ، مما يتسبب في موت الخلايا في الأنسجة التي تتوقف عن تلقي الدم. وبالمثل ، يمكن أن يتسبب تراكم الكوليسترول هذا في حدوث الجلطة ، وهو نوع من اللويحات التي تبدأ في الانتقال عبر مجرى الدم.
• يمكن أن تصل هذه الجلطات إلى شريان دقيق للغاية وتغطيته ، مما يسبب ما نسميه عادة السكتة الدماغية (السكتة الدماغية) أو احتشاء عضلة القلب ، عندما يتأثر الشريان.

أنواع الكوليسترول

الكوليسترول هو دهون من عائلة ستيرول توجد في المنتجات الحيوانية. يصنع الكبد معظم الكوليسترول الذي يحتاجه الجسم ليعمل. يأتي باقي الكوليسترول "المطلوب" من الطعام.

• الكوليسترول هو أحد مكونات أغشية الخلايا وسلائف الهرمونات الجنسية (البروجسترون والإستروجين والتستوستيرون) والأملاح الصفراوية وفيتامين D3.
• نظرًا لأن الكوليسترول عبارة عن جزيء مائي كبير ، فلا يمكنه السفر بحرية في الدم. لذلك ، يتم حمله في مجرى الدم بواسطة مكون يسمى البروتين الدهني. اعتمادًا على نوع البروتين الدهني ، سيحدد هذا ما إذا كان الكوليسترول جيدًا أم سيئًا.

الكوليسترول غير قابل للذوبان في الدم. بفضل البروتينات الدهنية سيتم نقلها في جميع أنحاء الجسم. هناك نوعان من البروتينات الدهنية:

• البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) التي تدعم الكوليسترول في الدم والأنسجة.
• الكوليسترول عالي الكثافة (HDL) مسؤول عن تجميع الكوليسترول الراكد في الأنسجة ، ونقله مباشرة إلى الكبد للتخلص منه.
• البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة هي البروتينات التي نحتاج إلى تقليلها لأنها تغطي الشرايين. تعتبر هذه البروتينات الدهنية "ضارة".
• في المقابل ، تعتبر البروتينات الدهنية عالية الكثافة "جيدة" لأنها تعزز نقل الكوليسترول الضار.
• بناءً على ذلك ، سيكون من الممكن تحديد ما إذا كان الكوليسترول ضارًا بالصحة. HDL هو المسؤول عن جمع الكوليسترول الزائد وإعادته إلى الكبد.

المنتجات الغذائية التي تحتوي على أعلى مستويات من هذا العنصر هي

• اللحوم الحمراء
• صفار البيض
• حليب كامل الدسم ، زبادي كامل الدسم ، أجبان دهنية ، قشدة وحليب مكثف محلى
• الزبدة

الأطعمة الخالية من الكوليسترول

لحسن الحظ ، هناك أيضًا منتجات يمكن استخدامها للمساعدة في خفض الكوليسترول المرتفعة

• الألياف لها خصائص تمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
• مضادات الأكسدة تمنع الكولسترول من الالتصاق في الشرايين.
• الأحماض الدهنية غير المشبعة تزيد من إنتاج ما نسميه البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، والتي تعزز نقل الكوليسترول الضار.
• لتقليل الكوليسترول السيئ ومنع تجاوز الحدود الطبيعية ، يجب أن يتجه النظام الغذائي نحو استهلاك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والألياف النباتية والستيرولات

بعض النصائح لتنظيم مستويات الكوليسترول المرتفعة

• تناول الكثير من الفاكهة والخضروات يُنصح بتناول 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، لأنها ستوفر لك الألياف ومضادات الأكسدة.
• زيادة استهلاك الأسماك الأسماك غنية بالأوميجا 3 التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. المثالي هو تناول السمك الأبيض 4 مرات في الأسبوع والسمكة الذهبية مرتين في الأسبوع.
• قلل من تناول اللحوم الحمراء يجب تناول اللحوم الحمراء مرة واحدة في الأسبوع بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيها.
• تشجيع استهلاك الفواكه المجففة تحتوي الفواكه المجففة على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة تقلل من هذا الجزيء.
• تناول الحبوب الكاملة والبقوليات تمنع هذه المنتجات امتصاص هذا العنصر بسبب محتواها العالي من الألياف. حاول أن تأكل الحبوب الكاملة والبقوليات كل يوم.
• قلل من تناول السكر يمكن أن يؤدي العنصر إلى زيادة مستويات الكوليسترول ، لذلك من المهم تقليل تناوله.
• تجنب الأطعمة المقلية فالمركبات الزائدة فيها خطيرة إذا كنت ترغب في التحكم في مستويات الكوليسترول لديك.
• اعتد على تضمين زيت الزيتون على الرغم من أنه دهون ، إلا أن زيت الزيتون غير مشبع ، ولهذا يوصى باستخدامه بدلاً من الزيوت الحيوانية. يمكنك أيضًا تناول زيت عباد الشمس وزيت الكانولا.
• الاستهلاك المعتدل للبيض يفضل بياض البيض لأنه لا يحتوي على الكوليسترول على عكس صفار البيض.
• ممارسة الرياضة البدنية لمحاربة الكولسترول السيئ

أخيرًا ، ستحتاج إلى استكمال هذا النظام الغذائي بنشاط بدني يومي. ضع في اعتبارك أيضًا أنه إذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، فقد تحتاج إلى تناول أدوية معينة. في هذه الحالة ، يجب عليك استشارة الطبيب.

على الرغم من أن بعض حالات ارتفاع الكوليسترول تتطلب علاجًا دوائيًا ، فمن الممكن في معظم الحالات التحكم في مستواه من خلال الاستراتيجيات الطبيعية.

لديك سؤال طبي ؟

إستشر طبيباً مجانا الأن