Symptômes mentaux après repas

Mâle 27 174 80kg. Je souffre de ballonnements, constipation et d'une grande appétit tout au long de la journée. J'ai fait le tour des bilans en vain, tout est normal. Le pire c'est que ma mémoire en est affectée, j'oublie très souvent et j'arrive pas à me concentrer. J'ai eu un succès avec le fenugrec et l'ail (léger ballonnement, plus de constipation, regain d'énergie, retour de mémoire), et j'ai banni le gluten et le lait d'après quelques recherches sur le net, et je faisais du jeun intermittent du soir au matin. Mais avec Ramadan tout est chamboulé, même en suivant le même protocole, dès que je mange la soupe aux légumes je ballonne grave et ma mémoire repart en vrilles. J'ai l'impression que ce n'est pas le gluten ou le lait qui sont fautifs car je ne les consomme plus, mais plutôt le changement de l'horaire des repas qui fait que mon ventre n'arrive pas à digérer le soir. Je peine à trouver la cause de tout ça, j'arrive même pas à garder mon job à cause de ça, mon cas est très sérieux hélas aucun docteur ne voulait me prendre au sérieux. Je vous laisse mon WhatsApp si quelqu'un veut communiquer avec moi : 0693198105. J'habite sur Tanger. Merci infiniment