فوائد القوارص والكميات التي يحتاجها الجسم يوميا

يوجد حوالي 145 نوع من القوارص المختلفة وينتشر استهلاك القوارص بكثرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط خاصة في فصل الشتاء حيث تحتوي القوارص بمختلف أنواعها على كميات كبيرة من الفيتامين سي الذي يزود الجسم بالطاقة ويعزز المناعة في مواجهة نزلات البرد الموسمية.

فوائد القوارص

تحتوي القوارص على كمية من الفيتامينات المتنوعة التي تزود الجسم بالبروتينات والطاقة، كما تحتوي أيضا على نسبة هامة من مضادات الأكسدة إلى جانب الأملاح المعدنية كالبوتاسيوم والكالسيوم. يساعد استهلاك القوارص في تسريع امتصاص الجسم للحديد لذلك قد يؤدي الإكثار منها إلى زيادة نسبة الحديد في الدم.

كما تحتوي القوارص في 90 بالمائة منها على الماء الضروري للجسم، ويساعد استهلاك القوارص في منع ارتفاع نسبة الكولستيرول في الجسم وتساعد الألياف التي تحتويها القوارص على امتصاص السكر من الأمعاء وإخراجها من الجسم لذلك ينصح باستهلاك القوارص والأغذية الغنية بالألياف لدى مرضى السكري.

الكمية التي يحتاجها الجسم يوميا

يستحسن يوميا استهلاك حوالي 3 أو أربع قطع من القوارص ويفضل الإكثار من القوارص التي يميل لونها إلى الأحمر أكثر من القوارص الصفراء لأن الحمراء تكون غنية أكثر بمضادات الأكسدة النافعة للجسم.

وبخصوص توقيت استهلاكها يفضل أن يكون صباحا ( يمكن استهلاكها قبل الأكل بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أي مشكل في المعدة) ويفضل أن تكون قطعة غلال طازجة أو عصير طازج دون إضافة السكر. وطيلة اليوم ينصح باستهلاك القوارص كلمجة بين الوجبات ولا يفضل استهلاكها مباشرة بعد الأكل لأن حموضة المعدة ستتصادام وحموضة القوارص ويمكن أن تزعج المعدة أو قد تسبب الغازات.

القوارص والريجيم

إن الأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية يحتاجون أيضا إلى القوارص ففي الريجيم الذي يهدف إلى تقليل الكالوريات يمكن تناول القوارص بما أن 100غ من القوارص تحتوي فقط على 45 كيلو كالوري فقط. كما يمكن تناول القوارص خلال الصيام المتقطع بينما لا يجب الإكثار من استهلاك القوارص في ريجيم البروتينات.