La régulation hormonale du métabolisme
La Notion de flux dans la régulation du métabolisme (ensemble des transformations produisant les énergies du corps) est née avec les travaux du savant français Claude Bernard en 1860. Les hormones (du grec-hormân, exciter) sont des substances chimiques, produites et déversées dans le sang par les glandes endocrines (à sécrétion interne), qui agissent à...