Les médecins généralistes sont bien placés pour constater que les troubles de santé modernes sont liés aux régimes alimentaires. La plupart des maladies chroniques, des allergies et des intolérances sont liées à une alimentation malsaine et, de plus en plus, à des additifs alimentaires. C'est pourquoi la nutrithérapie est un complément important à l'approche générale du patient.
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